یازده سبزی قرمز رنگ که هیچگاه نباید از خوردن آنها غافل شوید

تاریخ: ۲/آذر/۹۹ ساعت ۱۹:۱۰ | گوناگون شناسه خبر: ۷۶۴۱۰ منبع: healthline

سبزیجات سبز رنگ مانند اسفناج و بروکلی تنها سبزیجات مفید بر روی کره زمین نیستند. طبق تحقیقات سبزیجات قرمز رنگ از خواص بالایی برخوردار بوده و می توانند به سلامتی شما تا حد بسیار زیادی کمک کنند.

یازده سبزی قرمز رنگ که هیچگاه نباید از خوردن آنها غافل شوید

سبزیجات سبز رنگ مانند اسفناج و بروکلی تنها سبزیجات مفید بر روی کره زمین نیستند. طبق تحقیقات سبزیجات قرمز رنگ از خواص بالایی برخوردار بوده و می توانند به سلامتی شما تا حد بسیار زیادی کمک کنند.

علاوه بر خواص زیاد سبزیجات قرمز رنگ، از رنگ و زیبایی آنها نیز می توان در آشپزی و تزئین غذا های مختلف حداکثر استفاده را به عمل آورد و غذا هایی آماده کرد که نه تنها مفید بلکه خوشمزه نیز هستند.

سبزیجات قرمز رنگ می توانند به کاهش خطر ابتلا به دیابت، پوکی استخوان و کلسترول بالا کمک کنند. همچنین آنها در مبارزه با انواع بیماری های مزمن، پیشگیری از سرطان ها و تقویت سیستم ایمنی بدن نیز نقش دارند.

ماده های قرمز کننده رنگ سبزیجات قرمز رنگ لیکوپن و آنتوسیانین نام دارند. لیکوپن یک آنتی اکسیدان بوده که ثابت شده است می تواند خطر بیماری های قلبی را کاهش داده، از چشم محافظت کند، با عفونت ها مبارزه کرده و در نهایت آسیب های ناشی از دود سیگار را کاهش دهد.

آنتوسیانین نیز یک آنتی اکسیدان بوده که بینایی را بهبود بخشیده، از کبد محافظت کرده، فشار خون را کنترل کرده و باعث کاهش التهاب می شود. همچنین خواص ضد سرطانی نیز دارد.

تربچه