به جای برنج چه بخوریم که چاق نشویم؟

به گزارش سایت طلا، برنج یکی از عمده کربوهیدرات هایی است که در رژیم غذایی ما پیدا می شود و حذف آن می تواند کار بسیار دشواری باشد با این حال اگر بخواهید می توانید آن را دیگر پیشنهاد های سالم تر جایگزین کنید.

۱. کینوا

تمام 9 آمینواسید ضروری در آن وجود دارد و علاوه بر این به دلیل داشتن کربوهیدرات پیچیده به پایین آمدن قند خون کمک میکند . کینووا سرشار از منیزیم هم هست . میزان کالری کینووا بیشتر از برنج است اما به دلیل داشتن مواد مغذی و پروتئین فراوان و کربوهیدرات پیچیده ، به عنوان جایگزین بسیار مناسبی برای برنج توصیه میشود .

۲. برنج قهوه ای

برنج قهوه ای مرسوم ترین جایگزین برای برنج سفید است و به این خاطر که جوانه و سبوس آن گرفته نشده است سرشار از فیبر و مواد مغذی است که برنج سفید فاقد آنهاست . برنج قهوه ای سیرکننده تر از برنج سفید است و کالری کمتری از آن دارد .

۳. برنج گل کلم

این برنج را خودتان در خانه به سادگی میتوانید تهیه کنید . کافی است که گل کلم را ، بعد از گرفتن برگها و ساقه اش ، داخل مخلوط کن بریزید تا ریز شود و یا آن را رنده کنید . بعد میتوانید آن را به صورت خام یا پخته به عنوان برنج مصرف کنید . 100 گرم برنج گل کلم فقط 25 کالری دارد که بسیار کمتر از برنج سفید است و علاوه بر این سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است .

۴.برنج کلم بروکلی

برنج بروکلی را هم میتوانید عین برنج گل کلم خودتان در خانه تهیه کنید . این برنج برای کسانی که رژیم غذایی کم کربوهیدرات یا کم کالری دارند بسیار مناسب است . بروکلی سرشار از آنتی اکسیدان و مواد مغذی ضدالتهاب است که ارزش غذایی آن مشابه برنج گل کلم است اما پروتئین و فیبر بیشتری دارد.

۵. جو دوسر

جو علاوه بر فیبر فراوان ، حاوی آنتی اکسیدانی به نام لیگنان است که سلول های بدن را از آسیب حفظ میکند . جو به پایین آمدن کلسترول خون و تنظیم انسولین نیز کمک میکند . درست است که جو کالری بیشتری دارد اما میزان فیبر و پروتئین آن بسیار بیشتر از برنج است و به عنوان جایگزین برنج توصیه میشود .