شیطان بزرگی به نام کره گیاهی که نباید مصرف کنید
اشتراک
کره گیاهی یکی از محصولاتی است که طی سال های اخیر محبوبیت بسیاری پیدا کرده است. اما پیشرفت تحقیقات علمی نشان داد که این ماده غذایی آنطور که به نظر می رسد مفید نیست.
شیطان بزرگی به نام کره گیاهی که نباید مصرف کنید
کره گیاهی یکی از محصولاتی است که طی سال های اخیر محبوبیت بسیاری پیدا کرده است. اما پیشرفت تحقیقات علمی نشان داد که این ماده غذایی آنطور که به نظر می رسد مفید نیست.
کره های گیاهی در حجم وسیعی از روغن های نیمه هیدروژنه به دست می آیند چراکه هیدروژناسیون باعث می شود تا روغن به شکل جامد در بیاید.
بیشتر انواع کره های گیاهی سرشار از روغن های ترانس بوده و می توانند باعث مشکلات سلامتی متعددی از جمله مشکلات قلبی شوند.
به علاوه کره های گیاهی شامل میزان زیادی از امگا-6 می باشد. مصرف زیاد امگا-6 می تواند باعث بروز التهاب مزمن و چاقی ششود.
به طور کلی می توان گفت که بهتر است از مصرف کره های گیاهی خودداری کرده و روغن های سالم مانند روغن زیتون یا روغن نارگیل را جایگزین آن کنید.
