چراغ سبز دولت به بازار گوشت
دولت صادرات سویا را ممنوع کرد تا نیاز صنایع غذایی تولید کننده فراوردههای گوشتی راحتتر تامین شود.
وزارت جهاد کشاورزی «صادرات سویا» را ممنوع کرد.
این محصول غذای انسان و به عنوان جایگزین یا مکمل گوشت در صنایع غذایی استفاده میشود.
رضا سالمی، دبیر انجمن واردکنندگان گوشت و فرآوردههای دامی میگوید: قیمت گوشت قرمز در یکسال اخیر ۲.۵ برابر گران شد.
بر اساس گزارش میدانی خبرنگار فارس گوشت گوسفندی مخلوط در میدان بهمن تهران، یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان و گوشت ران گوسفندی ۲ میلیون تومان است.
سویا ۵۵ درصد پروتئین و ۲۰ درصد فیبر دارد و برای خورشت، تولید سوسیس و کالباس، ناگت و به عنوان ترکیب با گوشت چرخ کرده و غذاهای گیاهی کاربرد دارد.
یک بسته سویا ۱۲۵ هزار تومان در بازار فروخته میشود.
طبق آمار سرانه مصرف گوشت قرمز از ۱۲ به ۶ کیلوگرم یعنی نصف رسیده است.
