گرانی لبنیات به نقطه جوش رسید | موج سوم افزایش قیمت در راه است؟
قیمت لبنیات همچنان پلههای ترقی را طی میکند. دلیل گرانی البته کم نیست، از رشد هزینه تولید با افزایش نرخ ارز رسمی و دستمزد گرفته تا جهش قیمت نهادههای دامی تحت تأثیر تحولات جنگ در جنوب کشور. در این میان مصرفکننده نهایی است که باید بهای این گرانیها را بپردازد.
به گزارش سایت طلا،از اوایل دیماه ۱۴۰۴ که دولت ارز ترجیحی کالاهای اساسی بهجز گندم و دارو را حذف کرد، قیمت شیر خام و بهتبع آن بهای محصولات لبنی نیز متناسب با تأثیر نرخ جدید ارز روی نهادهها افزایش یافت، اما از آن زمان تاکنون با وجود ثبات قیمت شیر خام، رشد پلهای قیمت محصولات لبنی هیچگاه متوقف نشده است.
برای مثال، یک بطری شیر کمچرب با رشد ۵۱ درصدی از ۷۳ هزار تومان در دیماه ۱۴۰۴ به ۱۱۰ هزار تومان در اردیبهشت امسال رسیده است. افزایش قیمتها در حالی است که وزارت جهاد کشاورزی و سایر نهادهای مرتبط هیچ گونه اظهارنظر و اقدامی در این خصوص نکردهاند.
چرا گرانی شیر توقف ندارد؟
زمانی که دولت ارز را تکنرخی کرد و مقرر شد مابهالتفاوت نرخ ارز ترجیحی و تکنرخی در قالب اعتبار کالابرگ به همه مردم اختصاص یابد، جامعه در این گمان بود که در ادامه شاهد ثبات قیمت کالاهای اساسی در دامنهای بالاتر از قبل خواهد بود، غافل از اینکه همپای رشد نرخ ارز در اقتصاد متورم و بیثبات کشور، نرخ ارز واردات نیز بهتدریج رشد خواهد کرد و قیمتها هرروز بالاتر از دیروز خواهند شد.
حمید سوری، عضو هیأتمدیره انجمن فرآوردههای لبنی ایران در گفتوگو با همشهری به همین افزایش قیمت پلکانی ارز اشاره کرد و گفت: بعد از حذف ارز ترجیحی، نهادههای دامی با دلار ۱۱۲ هزار تومان وارد میشد و بهتدریج این نرخ به سمت ۱۳۰ و ۱۴۰ هزار تومان افزایش یافت.
او این رشد نرخ ارز را یکی از دلایل متوقف نشدن افزایش قیمت محصولات لبنی عنوان کرد و افزود: محصول لبنی فقط متأثر از قیمت شیر خام نیست. از مواد اولیه و بستهبندی تا هزینههای نیروی کار همگی در تعیین قیمت نهایی محصول نقش دارند و هیچ افزایش قیمتی بهدلیل تغییر افزایش حاشیه سود ۵ تا ۷ درصدی شرکتهای لبنی رخ نمیدهد.
ترکش جنگ به صنایع لبنی
عضو هیأتمدیره انجمن فرآوردههای لبنی ایران حمله وحشیانه دشمن آمریکایی – صهیونی به زیرساختهای فولاد و پتروشیمی را عامل دیگری در افزایش قیمت لبنیات دانست و گفت: با کم شدن عرضه مواد اولیه مرتبط با بستهبندی صنایع غذایی، هزینه بستهبندی صنایع لبنی بهشدت افزایش یافت، به گونهای که قیمت یک سطل پلاستیکی یککیلویی برای ماست از ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان به ۴۵ هزار تومان رسید.
او افزود: از ابتدای امسال دستمزد نیروی کار که حدود ۵ درصد از هزینه تمامشده محصولات لبنی را تشکیل میدهد، طبق مصوبه شورای عالی کار(۶۰ درصد برای حداقلبگیران و ۴۵ درصد + ۱.۵ میلیون تومان برای سایر سطوح مزدی) افزایش پیدا کرده و بخشی از گرانی لبنیات از همین محل است.
سوری ادامه داد: از سوی دیگر، در جریان تحولات جنگ و بسته شدن تنگه هرمز، دسترسی دامداران به نهادههای دامی تحت تأثیر قرار گرفت و مثلا قیمت هر کیلو ذرت دامی به ۸۰ تا ۹۰ هزار تومان افزایش یافت و همین موضوع محرک افزایش قیمت جدید برای شیر خام و به تبع آن رشد قیمت محصولات لبنی شد.
دورنمای گرانی جدید لبنیات
سوری، عضو هیأتمدیره انجمن فرآوردههای لبنی ایران نیز اظهار کرد: فعلا هر کیلو شیر خام با چربی ۳.۲ درصد درِ دامداری ۴۶ هزار و ۵۰۰ تومان خریداری میشود و به ازای هر درصد چربی بیشتر ۵۵۰ تومان قیمت بالا میرود. این شیر با احتساب هزینه حمل و نقل حدود ۵۱ تا ۵۳ هزار تومان به خط تولید صنایع لبنی میرسد.
اکنون با احتساب همه افزایش هزینههای تولید، دامداران پیشنهاد افزایش قیمت شیر خام به ۶۴ هزار تومان را مطرح کردهاند که معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی نیز آن را پذیرفته و در سازمان حمایت در حال بررسی است. درنتیجه بار دیگر افزایش قیمت محصولات لبنی ناگزیر خواهد شد.
