با انتخاب کردن یکی از این دو سبزی بزرگترین اشتباه زندگی خود را انجام داده اید

با انتخاب کردن یکی از این دو سبزی بزرگترین اشتباه زندگی خود را انجام داده اید

اگر رو به روی شما کلم پیچ و اسفناج را قرار دادند هردو را انتخاب کنید. زیرا تنها با انتخاب یکی از این دو سبزی بزرگترین اشتباه زندگی خود را انجام داده اید و از داشتن مواد مغذی سبزی دیگر محروم خواهید ماند.

با یک نگاه سطحی به این دو سبزی متوجه می شوید که از خانواده و گروه گیاهی متفاوت هستند اما هر دو به عنوان یک نیروگاه تغذیه ای شناخته می شوند و در دستور العمل های غذایی معمولا توصیه می شود که می توانید از هریک به جای دیگری استفاده کنید.

کلم پیچ و اسفناج هردو از سبزیجات بسیار مغذی و کم کالری به شمار می روند و غنی از ویتامین و مواد معدنی هستند . هردو آن ها سرشار از ویتامین K هستند که تاثیر بسیار زیادی بر روی لخته شدن خون سالم و تشکیل استخوان ها دارند.

همچنین ویتامین C موجود در آن ها به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با بیماری ها دارد. اسفناج و کلم پیچ هر دو منبعی غنی از آنتی اکسیدان هستند که این ماده نقش بسیار مهمی در مبارزه با سرطان دارد و تحقیقات نشان داده است که می توانند عوامل خطر ساز بیماری های قلبی را کاهش دهند و در کاهش وزن نقش دارند.

البته لازم به ذکر است که اسفناج حاوی مقادیری از اگزالات است که می تواند از جذب کلسیم در بدن جلوگیری کند و منجر به تشکیل سنگ کلیه در بدن شود.

همچنین کلم پیچ نیز حاوی گویترین است که می تواند در عملکرد تیروئید اختلال ایجاد کند. خوردن ید کافی و پختن کلم پیچ قبل از خوردن آن می تواند از بروز هرگونه عوارض جانبی منفی جلوگیری کند.

اگرچه چند تفاوت کوچک در مواد مغذی این دو سبزی پرخاصیت وجود دارد اما همچنان هردو از جمله سبزیجات بسییار مهم در رژیم غذایی هستند.

سعی کنید در هنگام مصرف سبزیجات حتما از این دو ماده غذایی استفاده کنید و در حالت ایده آل به یاد داشته باشید که مصرف این دو ماده را تقسیم کرده و به تناسب از آن ها در رژیم غذایی خود بهره ببرید.